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厨师长

6000-8000
广东-东莞 | 不限经验 | 大专学历
91 92 92
2019-03-23 更新 被浏览:
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经理
地址:南京建邺区云龙山路68号苏美达寰球大楼
职位描述
到岗时间:不限 年龄要求:不限 性别要求:不限 婚况要求:不限 一.遵守餐厅的各项规章制度和纪律。 二.负责厨房的全面工作,组织和指挥烹饪工作。做好劳动调配,对下属做到心中有数全面了解,密切联系各大厨,合理安排各大厨的技术岗位。 三.主动听取客户意见,经常跟服务部及各部门保持联系,不断改进和提高食品的质量。 四.熟悉和掌握一切货源情况,监督货源的请购计划,以及各种货源的保管,防止原料变质。 五.控制食品成本,合理使用各种原材料,减少浪费,做到物尽用。 六.抓好食品质量,经常检查规格,供应快捷,做到有条不紊。 七.抓好厨师的管理和技术培训工作,保持地方菜的特色和风味。熟悉各系和新菜式,增加 花色品种,创造有酒店特色的饮食和风味。 八.抓好食品,用具卫生和厨工个人卫生,以及住容仪表。作风。九、从事团膳业3-5年。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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安徽蜀王餐饮投资控股集团有限公司自1993年创建以来,通过艰苦努力,在社会各界人士的支持下,已投资并拥有三十家子、分公司,发展为一个集专业团膳管理、集团配餐、川味火锅、中式正餐、韩式料理、日式面馆、娱乐休闲、食品加工、配送和物业管理的多元化连锁服务集团。
蜀王集团早在2000年就开始涉足团膳业市场,作为快餐行业的一种形式,蜀王团膳业态现有员工5000多人,是蜀王集团近年发展最快的餐饮业态之一,在为大型企业集团配餐过程中不断积极研究,积累了配餐经营标准化的成功经验,形成了一套专业管理方法。通过不断努力,蜀王集团分别在上海、深圳、南京、苏州、武汉、青岛、安徽等地开设子(分)公司,曾分别为合肥市委市政府、合肥市财政局、合肥市法院、检察院、解放军电子工程学院,华为(包含华为五个城市大型研究所)、海尔、联想、ABB、德国博世、京东方、恒生银行等国际、国内大型企业、学校、医院、银行、国家机关等350多家单位提供专业团膳服务,服务人数每年达1亿人次。
近年来,蜀王的品牌获得了社会的广泛认可,荣获中华人民共和国商务部 安徽省著名商标 、 安徽省民营企业百强 、 中国餐饮百强企业 、 中国十大餐饮品牌企业 、 中国十大团餐品牌 等70多项荣誉称号。
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